Preparation:

1)Combina el aceite de oliva, el vinagre y los condimentos en un bol, mézclalo bien y resérvalo. En una sartén pequeña, calienta la mantequilla a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade las nueces pecanas y remueve para cubrirlas 2)Añade el azúcar moreno y vuelve a remover hasta que el azúcar empiece a caramelizarse, unos 2-5 minutos. Retira con cuidado las nueces pecanas y déjales en una bandeja forrada con papel encerado para que se enfríen 3)En un bol grande, añade las espinacas, la piña y el queso feta y mézclalo todo. Pon las nueces pecanas frías sobre la ensalada y rocíala con el aliño antes de servir.