Preparation:

1)Precalienta el horno a 180 °C y engrasa y forra un molde para pan. 2)Escurre los melocotones Del Monte® y trocéalos de forma irregular. 3)En un bol grande, mezcla la harina blanca con la harina integral, el germen de trigo, el azúcar y el bicarbonato. 4)Utiliza otro bol más pequeño para mezclar la nata fresca, el huevo entero, las claras de huevo, el aceite de cacahuete y la esencia de almendras. Forma un volcán con los ingredientes secos, vierte la mezcla de nata fresca y mezcla con cuidado hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Incorpora los melocotones Del Monte®. 5)Vierte la mezcla en el molde y alisa la parte superior. Cuece en el horno durante una hora. Deja enfriar dentro del molde durante 10 minutos y luego sobre una rejilla; asegúrate de que el pan esté completamente frío antes de cortarlo y servirlo con mantequilla y mermelada.